Distribuição (atacado e varejo)
Iniciativas que trazem impacto positivo na redução do desperdício de alimentos nos canais de comercialização de alimentos, incluindo varejo (supermercados, hortifrutis, entre outros) e os serviços de alimentação (restaurantes, bares, lanchonetes, hotéis, escolas, entre outros). Nesta etapa ocorrem desperdícios em função de falhas na conservação com alimentos em processo de degradação considerados inaptos para a comercialização, produtos considerados fora do “padrão” de comercialização, manuseio incorreto, variações inesperadas da demanda, entre outros.
